Musique et patrimoine immatériel : le cas du “samba de roda” de Bahia

Conférence de Carlos Sandroni, « Midis de Brésil(s) ». Séminaire mensuel pour le débat brésilianiste coordonné par Amanda Dias, Camila Georgetti et Mônica Raisa Schpun

En 2004, le ministère de la Culture brésilien a décidé de soumettre à l’Unesco la « samba de roda » de la région du Recôncavo, dans l’État de Bahia, dans le but de l’inscrire sur la troisième Déclaration des œuvres du patrimoine immatériel de l’humanité. À cette fin, il a été nécessaire d’élaborer un dossier de candidature avec des informations, des photos, des vidéos et des enregistrements. Un ethnomusicologue a été recruté pour diriger la réalisation de ce dossier. Au cours de ce processus, d’innombrables questions ont émergé concernant la samba et la représentation des cultures subalternes, sur l’identité nationale, les politiques publiques liées au patrimoine culturel, et l’idée d’une ethnomusicologie « engagée ». La candidature brésilienne a été acceptée par l’Unesco à la fin de l’année 2005. Depuis lors, les débats autour de ces questions reste vivant et prend de nouvelles dimensions.

Lundi 28 mai 2018, de 12h à 14h
salle B204, EHESS

54 bd Raspail, Paris 6e

 

Culinary Frictions: Chinese Cuisine and the UNESCO Intangible Cultural Heritage Regime

Philipp Demgenski, paper presented at the Sun Yat-sen University Second International Conference on Food and Culture, Guangzhou, China. April 20-22, 2018.

Abstract:

This paper focuses on the so far unsuccessful attempts to inscribe elements of Chinese cuisine on the UNESCO Representative List of Intangible Cultural Heritage (ICH). Food designated as heritage remains a controversial topic. It has sparked a heated debate among academics and heritage experts, while being embraced by state parties. Despite UNESCO’s ongoing reluctance to consider food-related nominations, many countries have managed to inscribe their cuisines or culinary items on the list (e.g. the French Gastronomic Meal, the Mediterranean diet, Kimchi, Washoku or Naples’ Pizza twirling). In China, a country proud of its culinary tradition and diversity, the question of how to prepare a successful cuisine-related bid has also prominently featured in public discourse. However, the Chinese government, in the form of the Ministry of Culture and its subordinate ICH Department, has not yet chosen to participate in the global race for culinary ICH status. This makes it different from other already successfully inscribed food elements that were mainly top-down state-driven projects. Nevertheless, there are many ICH food nomination initiatives in China coming from private businesses, local governments and the China Cuisine Association (CCA), a commercial association for the Chinese food and catering industry, that try to find ways to indirectly make use of the ICH label and thus capitalize on some of the fame that comes with UNESCO inscription. In this paper, I discuss different actors’ ideas about food and heritage, how they conceive of culinary ICH and for what purposes they are pursuing it. I specifically present ethnographic data on the case of Confucian Family Cuisine (kongfucai), a cuisine that remains strikingly unknown to the general public, but was announced as a potential nomination for the UNESCO Representative list in 2015. It turned out to be an initiative mainly by private actors in Confucius’ birthplace Qufu who wanted to use the UNESCO label for promotion and branding purposes. The way in which actors behind the bid conceived and thought of ICH diverts from the idea of ICH as put forward by UNESCO in that the emphasis rested upon culinary standards, long traditions, techniques and skills and in that the pursuit of the ICH label was mainly for commercial reasons. This paper discusses some of the frictions that exist at the nodes where a global (food) heritage regime intersects with national and local heritage discourses and more fundamentally, also wishes to raise some questions pertaining to the ambiguous stance of UNESCO and the ICH regime towards commercialization and economic development.

 

MUSIQUE ET “PATRIMOINE CULTUREL IMMATÉRIEL” AU BRÉSIL, 2004-2016

Séminaire lundi 5 mars 2018 de 14h00 à 16h00 en salle 308F de la Maison de l’Archéologie et de l’Ethnologie

Université Paris-X, Nanterre, Centre de Recherches en Ethnomusicologie (CREM)

Avec Carlos Sandroni, Universidade Federal de Pernambuco

Les politiques pour la “sauvegarde du Patrimoine Culturel Immatériel” ont été mises en place par le Ministère de la Culture du Brésil depuis 2004. Ces politiques ont touché directement à plusieurs formes de musique et danse, dont le samba de roda de l’état de Bahia, le frevo et le maracatu l’état du Pernambouc, et le jongo des états de Rio de Janeiro et de São Paulo. Nous présenterons en quelques lignes ces différents processus de mise-en-patrimoine, puis discuterons comment ils ont affecté les façons de faire de la musique dans les groupes et communautés concernés.